রফিকুল ইসলাম সাগর
আমরা আশপাশের হোটেল অথবা রেস্টুরেন্টে জীবনের প্রয়োজনে কখনও কখনও খেতে যাই। কারও কারও প্রতিদিন হোটেল-রেস্টুরেন্টে খাবার খেতে হয়। এছাড়া পথ-ঘাটে এখানে-সেখানে বাইরের খোলা কত খাবারই তো আমরা খাই। এসব খাবার আগে-পরে আমাদের অনেকের মনে হরেক রকমের প্রশ্ন জাগে। খাবারের মান নিয়ে প্রশ্ন ওঠে, খাবারটি কোথায় রান্না হয়েছে, কীভাবে রান্না হয়েছে, কী দিয়ে রান্না হয়েছে, কোন পানিতে ধোয়া হয়েছে_ এ রকম নানান প্রশ্ন। সব প্রশ্নের উত্তর সব সময় মেলে না। অনেক ক্ষেত্রে একান্তেই প্রশ্ন জাগে। আবার একান্তেই মনকে কোনো রকমের বুঝ দিয়ে খেয়ে নিই, যা হওয়ার হবে_ এমন ভেবে খেয়ে নেয়ার মতো সাহস অনেক মানুষের মাঝেই নেই।
বাইরের খোলা খাবারের মান নিয়ে প্রশ্ন যতই উঠুক তারপরও আমরা থেমে নেই। সমাজে সবাই একশ্রেণীর মানুষ নয়। কিছু শ্রেণীর মানুষের বাইরের খোলামেলা খাবারই ভরসা। তাছাড়া এসব খোলা খাবারের মান যাচাই-বাছাই করার জন্য কেউ নেই। নেই কোনো বিধিনিষেধ। তাই যে যা ইচ্ছে তা খাওয়াচ্ছে। আর আমরাও খাচ্ছি।
- See more at: http://www.alokitobangladesh.com/editorial/2014/11/15/107050#sthash.N19PvHno.dpuf
আলোকিত বাংলাদেশ-এ প্রকাশিত (১৪ নভেম্বর, ২০১৪ ২১:৩৬:৫৯)
No comments:
Post a Comment